SOUPE RAPIDE AUX SAUCISSES

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Qui devrait donner la paume pour l'apparition d'un tel premier plat? Les Allemands et les Autrichiens utilisent depuis longtemps les viandes fumées, les cuisent sur le gril, les font frire dans une poêle. Les plats liquides avec des saucisses fumées ne sont pas rares dans divers restaurants du monde entier. Cette recette implique également que vous souhaitiez ajouter quelque chose à la vôtre. S'il vous plaît, dans n'importe quelle cuisine - à la maison ou dans le restaurant le plus célèbre - vous pouvez et devriez expérimenter. Et voici un conseil: ajoutez un navet. Et le goût de la soupe va changer radicalement!
Ingrédients par litre de casserole:
pommes de terre - deux à trois pièces; saucisses fumées - trois (taille normale) ou six pcs., si petite; oignons et carottes - une chacun; céleri - une ou deux branches; eau, huile végétale, épices au besoin.
Comment faire cuire:
commencez par les légumes. Pelez l'oignon, épluchez les carottes et les pommes de terre avant d'éplucher ces produits et le céleri sous un filet d'eau froide. Alors
• hachez finement l’oignon, le céleri et aussi, ou à votre guise, les saucisses, les carottes et les pommes de terre;

• mettre les pommes de terre et les carottes dans de l'eau légèrement salée;
• faire frire naturellement dans l'huile, les oignons et le céleri;
• dès qu'ils commencent à rougir, ajoutez-leur de la viande fumée.

Attendez que les légumes soient cuits, transférez-y les aliments frits. Mélangez la soupe et assaisonnez-la d'épices. Enlevez soigneusement le tartre des parois de la vaisselle (vous pouvez utiliser un petit morceau de gaze).

Comment décorer un tel premier plat? ceci est mieux fait avec les verts. Persil et aneth, la coriandre peut donner une touche de fraîcheur et de légèreté aux saucisses fumées.
Il s'avère que les bouillons de viande peuvent être supprimés. Et le résultat? Pas pire, vérifiez!