Comment restaurer un couteau si le manche se casse

Parfois, les boutons de la poignée se cassent au niveau des couteaux, surtout s’ils sont en plastique. Il est dommage de jeter la plaque du couteau, surtout lorsque la lame peut encore servir longtemps.
Nous allons d'abord discuter de deux idées pour restaurer un manche de couteau, puis essayer de concrétiser l'une d'entre elles. Toute personne tenant des outils de coupe, un marteau, des pinces et une brosse peut effectuer un tel travail.
Si la tige est suffisamment épaisse, vous pouvez alors prendre un morceau de bois massif, le couper ou percer un trou et y insérer la tige avec un ajustement serré. Cette fixation de la poignée sur la tige s'appelle un cavalier. Avec une tige mince, cette méthode de fixation de la poignée ne sera pas trop fiable.
Dans ce cas, il est préférable de faire la poignée en deux moitiés identiques et de les fixer sur la tige à l’aide de rivets, de goupilles ou de vis. Cette méthode, appelée riveté ou posée, semble être la meilleure ici.
Nous préparons le couteau pour la restauration, en retirant complètement de la tige tous les restes du manche précédent et nous le remettons en ordre.

De quoi avons-nous besoin pour travailler

Nous préparerons le matériel nécessaire:

• lame de couteau - lame avec une tige (sujet de la restauration);
• placage de bois de qualité rouge ou similaire;
• contreplaqué de qualité en bloc ou en bois multicouche;
• résine époxy;
• une tige métallique (de préférence en cuivre ou en aluminium, mais il est également possible d'utiliser de l'acier);
• vernis imperméable transparent.

Equipements et outils nécessaires:

• scie à métaux pour le bois et le métal;
• Couteau Stanley (couteau à tapis);
• pinces ou pinces;
• perceuse ou perceuse électrique;
• le vice est métallerie;
• moulin et papier de verre.

Le processus de fabrication d'un manche de couteau

Les dimensions de la poignée dépendent de la longueur de la lame et de la tige, mais l’épaisseur des patins ne doit pas être inférieure à 6-7 mm. Dans le cas contraire, il est difficile d’assurer la résistance et la facilité d’utilisation de la poignée. La séquence des étapes individuelles n'est également pas critique.
1. Découpez dans la barre en bois préparée deux morceaux de longueur égale (coussinets à venir ou poignées de joues).
2. À l'aide d'une pince ou d'une scie à métaux, nous séparons les broches de la tige sur une longueur légèrement supérieure à l'épaisseur totale de la poignée. À la fin des travaux, ils peuvent être rivetés et les doublures solidement reliées les unes aux autres et à la tige. Nous arrondissons les extrémités des broches pour plus de sécurité et une installation facile dans les trous.
3. En utilisant une tige avec un talon comme échantillon, appliquez-les sur les flans des joues, encerclez le contour avant et le lieu de forage du trou. Nous effectuons le perçage et le traitement des couches sur le côté de la lame par marques, car après l'assemblage du couteau, ce ne sera pas facile à faire, surtout si leur configuration est complexe. Nous insérons la goupille dans le trou et nous nous assurons qu’elle corresponde au diamètre et à la longueur.
4. Nous découpons le placage le long du contour en plaçant sa pièce entre les plaques et en enlevant l'excédent à l'aide d'un couteau Stanley.
5. Appliquez de l'époxy sur les surfaces extérieures des revêtements en insérant une goupille dans le trou à l'avance et collez le placage. Après s’être assuré qu’il n’y avait pas de biais, nous assemblons la plaque du couteau, les deux plaques avec le placage collées ensemble avec la broche et fixons le tout dans un étau jusqu’à ce que l’époxy soit complètement durci.
6. Préformez le manche en utilisant d'abord une scie à ruban, un couteau à tapis, puis un moulin à papier et un papier abrasif rugueux.
7. Amenez la forme et la douceur de la surface de la poignée sur le papier abrasif requis avec une taille de grain décroissante. Nous finissons par polir la surface de la poignée, l’essuyer avec un chiffon propre et appliquer un vernis imperméable transparent. Cela protégera nos couteaux de cuisine de l'humidité.
8. Le couteau est complètement prêt pour le travail. Il s'est avéré être fonctionnel et beau.

P. S.

Si les revêtements sont recouverts de placage, seules les extrémités peuvent être usinées, sinon le revêtement de placage peut être endommagé.
Article original en anglais